Selamat Datang di Web site kami


Ngpas Catering sejak mulai didirikan, telah menyadari perlunya menjaga kepuasan konsumen agar kita selalu mendapat kepercayaan dari konsumen pelanggan demi berlangsungnya usaha ini selanjutnya.
Kami sangat perhatian terhadap kepuasan konsumen pelanggan, sebab itu semua pelayanan yang kami berikan kepada konsumen akan selalu kami usahakan untuk dapat memberikan kepuasan tersendiri kepada konsumen,sebab itu kami senantiasa memakai cara memasak yang benar dan standart prosedur pelayanan yang terbaik. Silahkan Anda mencoba masakan kami untuk catering Anda, sekali coba pasti suka. Terima kasih.



Aneka Pempek Palembang


Bahan Dasar :
  1. 350 gr tenggiri yang sudah di pirik, 1 sdm tepung ketan, 250 cc air es : Ikan dan tepung ketan di campur lalu di giling setelah lembut beri air es
  2. 125 cc air es, 1 sdm garam, 1/2 sdm vetsin, 1 sdm bawang putih halus, 1 butir telur
  3. 550 gram Sagu tani
Cara membuat :
  1. Uleni Bahan 1 sampai rata (5 menit)
  2. Masukkan Bahan ke 2 uleni sebentar
  3. masukkan Bahan 3 aduk perlahan.Masukkan dalam kulkas dulu selama 10 menit lalu siap di bentuk dan di rebus kemudian goreng.
Macam-macam bentuk Pempek :
  • Pempek Kapal selam : Timbang adonan 100 gram kemudian beri sedikit sagu di tangan supaya lebih mudah di bentuk.Di bentuk panjang lalu tengahnya di beri lubang masukkan kuning telur mentah lalu bentuk.siap untuk di rebus kemudian di goreng
  • Pempek Lenjeran : Adonan di tambah sagu sedikit agar agak keras sedikit, kemudian di bentuk panjang langsing.siap untuk di rebus
  • Pempek Lenggang : Pempek lenjer yang sudah di rebus di iris tipis kemudian dicampur dengan telur, beri garam,penyedap rasa, lada, sagu 1 sdm, aduk lalu goreng
Cuka khas Palembang :
  1. Bahan ;250 gram gula merah, 600 cc air rebus dan saring
  2. 1 sdm garam,1/2 sdm penyedap rasa, 1 sdm bawang putih halus, 2 sdm cabai merah digiling halus.3 sdm cuka, 1 sdm ebi dicuci, ditmbuk lalu sangrai
  3. Bahan 2 campurkan pada bahan 1.