BAHAN:
- 1 kg daging sapi rebus sampai empuk,potong tipis
- 2 ruas lengkuas parut
- Gula merah sisir secukupnya
- 1 gelas santan kental
- 2 lembar daun salam
- Sedikit asam jawa
- Minyak goreng
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar
- Sedikit lada bubuk
- 5 butir kemiri
- 2 lembar daun jeruk
- 1 ruas jahe
- Garam secukupnya
- Campur jadi satu daging yang sudah di memarkan,bumbu yang dihaluskan,lengkuas,gula merah,santan daun salam,daun jeruk dan asam jawa.Aduk rata
- Masak dengan api sedang hingga bumbu meresap dan air menyusut.Angkat dan biarkan dingin
- Goreng dengan minyak panas sedang hingga berwarna kuning kecoklatan.
- Angkat dan tiriskan.
